ορισμός των sturbucks

Η Starbucks είναι μια αλυσίδα καταστημάτων που έχει αφιερωθεί από τη δεκαετία του 1970 στην πώληση καφέ, ζεστών ροφημάτων, σάντουιτς και μιας σειράς προϊόντων ως συμπληρωματική προσφορά

Το Starbucks είναι γνωστό διεθνώς και σήμερα υπάρχουν σχεδόν 20.000 καταστήματα με αυτό το όνομα. Το Σιάτλ ήταν η πρώτη πόλη στην οποία ιδρύθηκε και οι τρεις ιδρυτικοί συνεργάτες και φίλοι του δεν είχαν προηγούμενη επιχειρηματική εμπειρία, δύο από αυτούς ήταν καθηγητές και ο άλλος ήταν συγγραφέας. Όλα ξεκίνησαν μετά από μια ανεπίσημη συνομιλία στην οποία οι τρεις τους μίλησαν για την κοινή τους αγάπη για τον καλό καφέ και αφού ενθουσιάστηκαν αποφάσισαν να ανοίξουν ένα μικρό μέρος όπου οι πελάτες μπορούσαν να πίνουν ποιοτικό καφέ σε ένα άνετο κατάλυμα. Όσο για το όνομα Starbucks, ήταν ο συγγραφέας που είχε την ιδέα να καλέσει τη νέα επιχείρηση με αυτόν τον τρόπο, για τον οποίο εμπνεύστηκε από έναν μικρό χαρακτήρα στο μυθιστόρημα Moby Dick. Τόσο η διακόσμηση όσο και το λογότυπο βασίστηκαν στη θαλάσσια ατμόσφαιρα του διάσημου μυθιστορήματος του Herman Melville.

Στην προέλευσή του, οι δύο καθηγητές ήταν αφιερωμένοι στην εξυπηρέτηση των εγκαταστάσεων του Σιάτλ, ο ένας εξυπηρετεί το κοινό και ο άλλος αφιερωμένος στη διαχείριση και την αγορά καβουρδισμένου καφέ. Ο συγγραφέας επικεντρώθηκε στο μάρκετινγκ της εταιρείας. Μέσα σε λίγα χρόνια ένας νέος συνεργάτης, ο Χάουαρντ Σουλτς, εντάχθηκε στο έργο και κατέληξε να αποκτήσει το Starbucks, δίνοντας στο brand μια νέα επιχειρηματική εστίαση και διεθνή δυναμική.

Σύμφωνα με ειδικούς, τα κλειδιά για την επιτυχία του Starbucks είναι αρκετά

- Ένας καλός αραβικός καφές στον οποίο, επιπλέον, ο πελάτης μπορεί να απολαύσει μια ικανοποιητική εμπειρία ως καταναλωτής. Για να αποκτήσει αυτήν την εμπειρία, ο πελάτης μπορεί να βάλει το όνομά του στο ποτήρι του καφέ και να το πάρει μαζί του. Ομοίως, ο πελάτης έχει τη δική του κάρτα και μπορεί να απολαύσει εκπτώσεις και προσφορές προσαρμοσμένες στις καταναλωτικές του συνήθειες.

- Κάθε εγκατάσταση είναι διαφορετικό και με τη δική του προσωπικότητα. Για να επιτευχθεί αυτό, το Starbucks προσαρμόζεται στην κουλτούρα κάθε περιοχής. Στην πραγματικότητα, η επωνυμία της ποικίλλει ανάλογα με τη γλώσσα κάθε χώρας.

- Υπάρχει μια πολύ αυστηρή διαδικασία επιλογής προσωπικού, βασισμένη κυρίως στον καλό χαρακτήρα και την κοινωνικότητα των υποψηφίων.

- Προωθείται ένα κλίμα βασισμένο στην ενσυναίσθηση μεταξύ του υπαλλήλου και του πελάτη και όλα αυτά σε μια ζεστή ατμόσφαιρα που συνοδεύεται από καλή μουσική.

- Η Starbucks παρουσιάζει διάφορες καινοτομίες και νέες στρατηγικές (το 2008 ξεκίνησε μια περίοδο παρακμής που κατέληξε να διορθωθεί μετά από μια αλλαγή στην πολιτική επέκτασης).

Το Starbucks είναι πολυεθνικό και η επιτυχία του δεν είναι χωρίς κριτική

Πρώτον, ορισμένες συντηρητικές ομάδες εξέφρασαν την ενόχλησή τους όταν το αρχικό λογότυπο της μάρκας (με μια γοργόνα με ορατά στήθη) χρησιμοποιήθηκε ξανά για λίγο. Από την άλλη πλευρά, το γεγονός ότι ο καφές λαμβάνεται από γενετικά επεξεργασμένους σπόρους έχει επίσης δημιουργήσει σκληρή κριτική και νομικά προβλήματα. Για να αντιμετωπίσει αυτόν τον τύπο καμπάνιας, η Starbucks έχει προωθήσει πολιτικές δίκαιου εμπορίου συνεργαζόμενη με τοπικούς παραγωγούς καφέ.

Φωτογραφίες: iStock, fabio lamanna / monticelllo