ορισμός της ψύξης
Η ψύξη θεωρείται ότι είναι η διαδικασία με την οποία επιδιώκεται η μείωση ή η μείωση της θερμοκρασίας του περιβάλλοντος, ενός αντικειμένου ή ενός κλειστού χώρου από την ψύξη των σωματιδίων. Αυτή η διαδικασία ψύξης είναι γενικά τεχνητή, αν και οι αρχές της βασίζονται στη φυσική ψύξη που συμβαίνει στο περιβάλλον. Υπάρχουν διάφοροι τύποι ψύξης που χρησιμοποιούνται σε διαφορετικές καταστάσεις, αλλά γενικά το πιο συνηθισμένο είναι αυτό που πραγματοποιείται στο οικιακό περιβάλλον μέσω συσκευών όπως ψυγεία, ψυγεία και καταψύκτες.
Η διαδικασία ψύξης που μπορεί να εφαρμοστεί σε ένα περιβάλλον ή αντικείμενο βασίζεται στην ιδέα ότι εάν η ενέργεια εξάγεται ή αφαιρείται από αυτό το περιβάλλον ή αντικείμενο, η θερμοκρασία της θα μειωθεί. Κατά την αφαίρεση ενέργειας από τη χρήση ψυκτικής μηχανής (για παράδειγμα ψυγείο) το αντικείμενο χάνει σταδιακά τη θερμοκρασία του και κρυώνει.
Από τη διαδικασία ψύξης ή ψύξης, λαμβάνονται διαφορετικά αποτελέσματα. Εάν η διαδικασία εφαρμόζεται σε περιβάλλον ή κλειστό χώρο, με το πέρασμα των λεπτών, θα γίνει πιο δροσερό και πιο ευχάριστο εάν ήταν πολύ ζεστό πριν. Στην περίπτωση που μιλάμε για ψύξη που εφαρμόζεται σε αντικείμενα ή τρόφιμα, θα κρυώσουν και έτσι μπορούν να παραμείνουν σε καλύτερη κατάσταση για πολύ περισσότερο. Αυτή είναι η αρχή μέσω της οποίας αναπτύχθηκαν συσκευές στις οποίες αποθηκεύονται τρόφιμα και είναι απαραίτητες σήμερα για την επιβίωση του ανθρώπου (αφού χωρίς αυτά τα τρόφιμα και τα βρώσιμα προϊόντα θα διαρκούσαν πολύ λιγότερο χρόνο).
Η παρουσία ψυκτικών συσκευών στην καθημερινή ζωή είναι ένα φαινόμενο που συνέβη ειδικά από το δεύτερο μισό του 20ού αιώνα ως αποτέλεσμα της ανάπτυξης διαφορετικών τεχνικών και συσκευών ψύξης. Έτσι, εξυπηρετεί όχι μόνο τη διατήρηση των τροφίμων αλλά και την ανανέωση των περιβαλλόντων, τη διατήρηση των φαρμάκων κ.λπ.
