ορισμός του αρώματος
Ο όρος άρωμα είναι αυτός που χρησιμοποιείται για να αναφέρεται σε μυρωδιές ή αποστάγματα που μπορούν να ανιχνευθούν τόσο από τους άνδρες όσο και από τα ζώα μέσω της οσφρητικής αίσθησης. Όταν μιλάμε για άρωμα, αναφερόμαστε κυρίως σε ευχάριστες μυρωδιές που μπορούν να προέρχονται από διαφορετικά στοιχεία ή προϊόντα, φυσικά και τεχνητά. Χάρη στη σημαντική εξέλιξη της βιομηχανίας αρωμάτων, σήμερα είναι εύκολο να μιμηθείτε ή να αναπαραγάγετε αρώματα και μυρωδιές άπειρων πραγμάτων και να τα μετατρέψετε σε μοναδικά και συγκεκριμένα μείγματα.
Το άρωμα είναι ένα στοιχείο που ανιχνεύεται μέσω του οσφρητικού συστήματος. Αυτό το σύστημα βασίζεται κυρίως στη λειτουργία της μύτης και σε όλους τους αισθητήρες που διαθέτει, που είναι υπεύθυνοι για τη μεταφορά πληροφοριών στον εγκέφαλο, ώστε να τις επεξεργάζεται και να προσδιορίζει τον τύπο του αρώματος που υπάρχει. Όπως ειπώθηκε προηγουμένως, το άρωμα είναι πάντα μια θετική ή ευχάριστη μυρωδιά, σε αντίθεση με αυτό που σημαίνει η μυρωδιά, η οποία είναι γενικά αρνητική ή δυσάρεστη. Αν και η αίσθηση ότι ένα άρωμα είναι ευχάριστο μπορεί να έχει ένα οργανικό ή φυσικό συστατικό, πολλά αρώματα ή οσμές ταξινομούνται ως έχουν με βάση πολιτισμικούς λόγους (για παράδειγμα, ορισμένες οσμές που είναι δυσάρεστες για την ανθρώπινη μύτη δεν είναι τόσο για τα ζώα για πολιτιστικό ζήτημα ).
Το άρωμα μπορεί να ποικίλει σε ένταση, αντοχή, άρωμα και συστατικά ανάλογα με τον τύπο του στοιχείου που αναφέρεται. Έτσι, το άρωμα ενός λουλουδιού μπορεί να είναι πολύ πιο μαλακό και πιο εύθραυστο από αυτό ενός γεύματος ή ενός παρασκευάσματος. Τα αρώματα συνδυάζονται με πολλούς και άπειρους τρόπους για να δημιουργήσουν μοναδικά και ασύγκριτα αρώματα. Αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται σχεδόν εξ ολοκλήρου με χημικό τρόπο αφού οι βιομηχανίες αρωμάτων ή τα εργαστήρια έχουν αποστάγματα που απομιμούνται τα αληθινά αρώματα.
