ορισμός των λιπιδίων
Ο όρος λιπίδια είναι γνωστός ως το σύνολο των οργανικών μορίων, τα περισσότερα από αυτά βιομόρια, αποτελούμενα από άνθρακα και υδρογόνο, σε μικρότερο βαθμό οξυγόνου και επίσης φωσφόρου, θείου και αζώτου και των οποίων το κύριο χαρακτηριστικό αποδεικνύεται ότι είναι υδρόφοβα, Δηλαδή, αδιάλυτο στο νερό και ναι εύλογο να διαλυθεί σε οργανικές ουσίες όπως αλκοόλη, βενζίνη, βενζόλιο και χλωροφόρμιο.
Τα λιπίδια, που ονομάζονται λανθασμένα από λίπη, καθώς στην πραγματικότητα τα λίπη είναι ένας τύπος λιπιδίων που προέρχονται από ζώα, Εκτελούν διάφορες λειτουργίες στα έμβια όντα, μεταξύ των σημαντικότερων ενεργειακών, δομικών και ρυθμιστικών αποθεμάτων.
Μέσω της ενεργειακής απόθεσής τους, τα τριγλυκερίδια παρέχουν στα ζώα μια ανυπολόγιστη και εξαιρετικά σημαντική πηγή ενέργειας. Όσον αφορά τη λειτουργία δομικού τύπου, υλοποιείται στην προστασία και τη συνέπεια που παρέχουν στα όργανα, στη μηχανική προστασία δομών που ασκούν ή ως θερμικοί μονωτές ορισμένων κατασκευών.
Η ρυθμιστική λειτουργία, επίσης γνωστή ως ορμονική ή κυτταρική επικοινωνία, θα είναι υπεύθυνη για τη ρύθμιση του μεταβολισμού και σε σχέση με τις αναπαραγωγικές λειτουργίες και τέλος, η χαλαρωτική λειτουργία των λιπιδίων που συσσωρεύονται στον λιπώδη ιστό για να σχηματίσουν αργότερα λιπαρούς ιστούς που θα αυξηθούν σε μέγεθος. περίπτωση που έχει έντονη καθιστική συμπεριφορά, αυξάνοντας κατά συνέπεια τη συγκέντρωση της ορμόνης TRL στο αίμα.
Είναι πολύ συνηθισμένο το γεγονός ότι χωρίς πολλές γνώσεις γι 'αυτό, τα λιπίδια μιλάνε με αρνητικό τρόπο, σχεδόν τα δαιμονούν, ωστόσο, όπως είπαμε παραπάνω, εκπληρώνουν πραγματικά στοιχειώδεις και αποφασιστικές λειτουργίες όσον αφορά τη βελτίωση της ποιότητας ζωής των ατόμων. Διότι, για παράδειγμα, τα λιπίδια μας επιτρέπουν να έχουμε υγιές δέρμα και μαλλιά, να απομονώσουμε τα όργανα του σώματος από σοκ, να διατηρήσουμε τη θερμοκρασία του σώματος και να συμβάλλουμε στη βέλτιστη και υγιή λειτουργία των κυττάρων.
Για αυτόν τον λόγο, είναι μεγάλο λάθος να αφαιρέσετε λίπη από τις δίαιτες, επειδή ορισμένα λιπαρά οξέα αποδεικνύονται απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, δεδομένου ότι δεν μπορούν να δημιουργηθούν από τον ίδιο τον οργανισμό, επομένως, είναι απαραίτητο να καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες σε για να κάνουμε το ίδιο στο σώμα μας.
