ορισμός της διατροφής
Κατά την περιγραφή της έννοιας της τροφής, μπορεί να ειπωθεί ότι αυτή είναι η διαδικασία με την οποία τα ζωντανά όντα καταναλώνουν διαφορετικούς τύπους τροφίμων για να λάβουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για να επιβιώσουν. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι εκείνα που στη συνέχεια μετατρέπονται σε ενέργεια και παρέχουν στον ζωντανό οργανισμό ό, τι στοιχεία χρειάζεται για να ζήσει. Η τροφή είναι, επομένως, μια από τις πιο βασικές δραστηριότητες και διαδικασίες των ζωντανών όντων, καθώς σχετίζεται άμεσα με την επιβίωση.
Η διατροφή είναι πάντα μια εθελοντική πράξη και συνήθως πραγματοποιείται ως απόκριση στη φυσιολογική ή βιολογική ανάγκη ενσωμάτωσης νέων θρεπτικών συστατικών και ενέργειας για να λειτουργήσει σωστά. Οι τύποι τροφίμων μπορούν να ποικίλλουν ανάλογα με τον τύπο του όντος που μιλάμε. Υπό αυτήν την έννοια, πρέπει να αναφέρουμε το φαγητό χορτοφάγος (ένα που διατηρείται μόνο από φυτά), τρόφιμα σαρκοφάγος (που χρησιμοποιεί μόνο το κρέας άλλων ζώων) και τέλος το φαγητό παμφάγος (Συνδυασμός των δύο προηγούμενων και χαρακτηριστικό του ανθρώπου).
Ενώ τα λαχανικά και τα ζώα καταφεύγουν στο φαγητό ως μια απλή φυσιολογική ανάγκη που επιδιώκει να καλύψει τις βασικές ανάγκες επιβίωσης, τα ανθρώπινα όντα έχουν μετατρέψει τη διαδικασία διατροφής από αμνημονεύτων χρόνων σε μια κοινωνική κατάσταση στην οποία, εκτός από την κατάποση των επιθυμητών προϊόντων και χρήσιμων, εμπειριών και οι καταστάσεις μοιράζονται επίσης με τους συνομηλίκους. Για το σκοπό αυτό, τα ανθρώπινα όντα έχουν αναπτύξει όχι μόνο εργαλεία που τους επιτρέπουν να λαμβάνουν τρόφιμα πιο εύκολα, αλλά και χώρους και πρακτικές ειδικά σχεδιασμένες για τρόφιμα, έχοντας τη δυνατότητα να βρουν σήμερα διαφορετικούς τύπους τροφίμων σύμφωνα με κάθε μεμονωμένη ανάγκη.
Μια καλή διατροφή για τον άνθρωπο θεωρείται μια που συνδυάζει κατάλληλα όλα τα διαφορετικά τρόφιμα που βρίσκονται στη φύση. Η διατροφική πυραμίδα είναι με αυτήν την έννοια μια καλή μέθοδος για να προσδιοριστεί ποιοι τύποι τροφίμων θα πρέπει να καταλαμβάνουν μεγαλύτερη θέση στη διατροφή κάθε ατόμου και ποιος λιγότερο. Η ανθρώπινη διατροφή συνδέεται σε πολλές περιπτώσεις με τη συναισθηματικότητα και γι 'αυτό τα προβλήματα υγείας που σχετίζονται με αυτό το ζήτημα μπορούν εύκολα να αναπτυχθούν, για παράδειγμα διατροφικές διαταραχές, παχυσαρκία, διαβήτης, υποσιτισμός και άλλα προβλήματα που δεν είναι μόνο συνέπεια βιολογικών παραγόντων.
Προωθήστε μια υγιεινή και οργανωμένη διατροφή από τα πρώτα χρόνια
Η καλή διατροφή και η ισορροπημένη διατροφή είναι δύο θεμελιώδη ζητήματα για ένα παιδί να μεγαλώσει με έναν υγιή τρόπο, οπότε είναι απαραίτητο οι πράκτορες κοινωνικοποίησης, το σχολείο, οι γονείς, να φροντίζουν να προωθούν τις μικρότερες υγιείς συνήθειες όσον αφορά τα τρόφιμα και φυσικά να αποθαρρύνουν αυτούς που δεν είναι στο ελάχιστο.
Μεταξύ των πιο λειτουργικών στρατηγικών για να επιτευχθεί αυτό είναι: η καθιέρωση τακτικού προγράμματος για την πρόσληψη κάθε γεύματος, η εξυπηρέτηση ποικίλων και υγιεινών τροφίμων, το παράδειγμα ακολουθώντας μια υγιεινή διατροφή, αποθαρρύνοντας τις μάχες που επικεντρώνονται στα τρόφιμα, ενθαρρύνοντας τα παιδιά να συμμετέχουν στη διαδικασία προετοιμασίας ή επιλογής φαγητού, ακολουθώντας πάντα τις οδηγίες μιας ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής.
Ένα άλλο βασικό ζήτημα είναι να προωθήσουμε το οικογενειακό φαγητό, δηλαδή ότι όλη η οικογένεια κάθεται για να φάει και να απολαύσει τα ίδια τρόφιμα μαζί. Αυτός είναι επίσης ένας καλός τρόπος για να ενισχύσετε τους δεσμούς μεταξύ των μελών και να ελέγξετε τι τρώνε τα παιδιά.
Τυπικές διατροφικές διαταραχές
Μεταξύ των προβλημάτων υγείας που συνδέονται με μια κακή διατροφή, ξεχωρίζουν τα ακόλουθα: παχυσαρκία, βουλιμία και ανορεξία.
Η παχυσαρκία Είναι μια χρόνια ασθένεια που χαρακτηρίζεται από τη συσσώρευση λίπους στο σώμα. Εν τω μεταξύ, μεταξύ των αιτίων του, επισημαίνεται η τάση να τρώτε τρόφιμα πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά, δηλαδή, μια μεγαλύτερη ποσότητα θερμίδων εισέρχεται στο σώμα από ό, τι χρειάζεται και είναι ικανή να συνθέτει. Επίσης, σε αυτήν την τάση προστίθεται συνήθως για να ζει μια καθιστική ζωή, τότε, και τα δύο ζητήματα έχουν ένα σίγουρα επικίνδυνο σύνθετο για την υγεία.
Από την πλευρά του, ανορεξία και βουλιμία είναι οι κύριες διατροφικές διαταραχές που μπορεί να υποφέρουν οι άνθρωποι. Αξίζει να σημειωθεί ότι έχουν ένα σημαντικό ψυχικό συστατικό.
Στην περίπτωση της ανορεξίας, ο ασθενής τρώει πολύ λίγο ή δεν τρώει άμεσα επειδή φαίνεται υπέρβαρος, αν και τις περισσότερες φορές δεν το έχει.
Και η βουλιμία χαρακτηρίζεται από την κατανάλωση πολλών τροφών πλούσιων σε θερμίδες σε σύντομο χρονικό διάστημα και μετά από αυτό, λόγω της ενοχής που δημιουργεί, αποφασίζεται να τα εξαλείψετε από το σώμα προκαλώντας εμετό.
Και οι δύο ασθένειες μπορούν να αντιμετωπιστούν με ψυχοθεραπεία που είναι συμβατή με την περίπτωση.
Ενώ η παχυσαρκία μπορεί να αντιμετωπιστεί από μια ισορροπημένη διατροφή, καθοδηγούμενη από έναν ειδικό γιατρό, κάνοντας σωματική δραστηριότητα και φυσικά αποφεύγοντας την υπερβολική κατανάλωση τροφών πλούσιων σε λιπαρά.
