ορισμός του λίπους

Το λίπος είναι ένα λιπιδικό υλικό διαφόρων τύπων και χαρακτηριστικών, που υπάρχει σχεδόν αποκλειστικά σε ζωικούς οργανισμούς. Το λίπος χαρακτηρίζεται από το ότι αποτελείται από λιπαρά οξέα και γλυκερίνη. Ανάλογα με την ποσότητα των μορίων για κάθε περίπτωση, ένας τέτοιος συνδυασμός μπορεί να οδηγήσει σε διαφορετικούς τύπους λίπους, αν και το πιο γνωστό είναι το τριγλυκερικό λίπος. Τα τριγλυκερίδια έχουν να κάνουν σε μεγάλο βαθμό με τη διατήρηση ή όχι καλών επιπέδων υγείας και αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι μια από τις πιο σημαντικές τιμές που πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά την ανάλυση του λίπους ενός οργανισμού.

Κοιλιακό λίπος

Ο όγκος της κοιλιάς αποτελεί από καιρό ανησυχία ανδρών και γυναικών που επιδιώκουν να έχουν ένα λεπτό και καλά αναλογικό σχήμα.

Η συσσώρευση λίπους στο επίπεδο της μέσης έχει θεωρηθεί ως αισθητικό πρόβλημα, αν και κάθε μέρα υπάρχουν περισσότερες ενδείξεις ότι είναι ένας παράγοντας που σχετίζεται με την ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων, ακόμη και όταν η συσσώρευση λίπους συμβαίνει στο κοιλιακό επίπεδο στο ένα άτομο με σωματικό βάρος που θεωρείται φυσιολογικό.

Η εναπόθεση κοιλιακού λίπους είναι το προϊόν της συσχέτισης τριών κύριων παραγόντων: γενετικής, κακών διατροφικών συνηθειών και καθιστικού τρόπου ζωής.

Κατανομή του κοιλιακού λίπους

Κάτω από το στρώμα του δέρματος που καλύπτει την επιφάνεια του σώματος, διανέμεται ένας ιστός που καταλαμβάνει το διάστημα μεταξύ αυτού και του επιπέδου που σχηματίζουν οι μύες. Πρόκειται για τον υποδόριο ιστό. Τα λιποκύτταρα που ονομάζονται λιποκύτταρα υπάρχουν σε αυτό το στρώμα, τα οποία έχουν την ικανότητα να αυξάνουν το μέγεθος καθώς τα λιπίδια συσσωρεύονται μέσα τους. Αυτό το φαινόμενο αποτελεί έναν προσαρμοστικό μηχανισμό που επιτρέπει τη συσσώρευση ενέργειας, καθώς ο λιπώδης ιστός μπορεί να παράγει λίγο περισσότερο από το διπλάσιο της ενέργειας από το γλυκογόνο (έναν τρόπο συσσώρευσης σακχάρου) ή πρωτεϊνών, με ίσο όγκο.

ο υποδόριο λίπος είναι η κύρια μορφή του κοιλιακού λίπους. Διανέμεται επίσης στο λαιμό, τα χέρια, την πλάτη, τους γλουτούς και τους μηρούς καθώς το άτομο αυξάνει το βάρος. Συνήθως περιγράφεται ως συσσώρευση σε σχήμα αχλαδιού.

Υπάρχει ένας δεύτερος τύπος κοιλιακού λίπους, είναι το σπλαχνικό λίπος. Αυτό κατανέμεται γύρω από τα εσωτερικά όργανα, τόσο στο επίπεδο του θώρακα, γύρω από την καρδιά, όσο και στο επίπεδο της κοιλιάς. Αυτή η κατανομή πρέπει να προειδοποιεί για την παρουσία καρδιομεταβολικών διαταραχών που διπλασιάζουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.

Διάμετρος μέσης ως πρόβλεψη κινδύνου

Παράμετροι όπως η αρτηριακή πίεση, το σωματικό βάρος, καθώς και τα επίπεδα σακχάρων και λιπιδίων στο αίμα, έχουν χρησιμοποιηθεί ως παράμετροι για τον καθορισμό του κινδύνου εμφάνισης συμβάντων όπως καρδιακών προσβολών ή εγκεφαλικών επεισοδίων.

Η περίμετρος ή η κοιλιακή περιφέρεια θα πρέπει επίσης να περιληφθεί σε αυτήν τη λίστα, θεωρώντας ως φυσιολογικές τιμές μικρότερες από 102 cm στους άνδρες και μικρότερες από 88 cm στις γυναίκες. Ο σωστός τρόπος μέτρησής του είναι να χρησιμοποιήσετε μια μεζούρα που πρέπει να τοποθετηθεί στο επίπεδο του ομφαλού.

Αυξημένες τιμές αυτών των παραμέτρων σχετίζονται με την ανάπτυξη διαβήτη, μεταβολές στα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων στο αίμα, αρτηριακή υπέρταση και θρόμβωση.

Όπως μόλις αναφέρθηκε, υπάρχει μια ποικιλία λιπών, αν και μπορούμε να τα χωρίσουμε σε δύο βασικούς τύπους: στερεά λίπη και υγρά λίπη. Κανονικά, το στερεό λίπος είναι το πιο δημοφιλές και γνωστό, ειδικά επειδή είναι εκείνο που γίνεται πιο ορατό στο σώμα ή τον οργανισμό ενός ζώου ή ενός ατόμου. Από την άλλη πλευρά, είναι σύνηθες να προσδιορίζονται τα υγρά λίπη με το όνομα «λάδια», αν και αυτό δεν σημαίνει ότι δεν είναι πλέον λίπη ή είναι πιο υγιή.

Μεταξύ των διαφορετικών επιλογών για τα υπάρχοντα λίπη ανάλογα με το επίπεδο κορεσμού τους, τη σύνθεσή τους και την αναλογία των λιπαρών οξέων, βρίσκουμε κορεσμένα λίπη (στερεά λίπη και επιβλαβή για την υγεία εάν υπάρχουν υπερβολικά στο σώμα), ακόρεστα λίπη (υγρά και ελαφρύτερα στη δομή. Μερικά από αυτά γίνονται πολύ σημαντικά θρεπτικά συστατικά για το σώμα. Μεταξύ των ακόρεστων βρίσκουμε επίσης μονοακόρεστα και πολυακόρεστα) και τέλος trans trans (τα πιο επιβλαβή από όλα επειδή είναι τεχνητά και δημιουργούνται μέσω ενός μετασχηματισμού των βασικών χαρακτηριστικών του).

Ένας από τους κύριους στόχους του λίπους είναι η μετατροπή της ύλης του σε ενέργεια που εξυπηρετεί το σώμα να λειτουργεί σωστά. Επιπλέον, επιτρέπει την προστασία των εσωτερικών οργάνων καθιερωμένη ως ευαίσθητη μεμβράνη, καθώς και την προστασία του σώματος από δυσμενείς καιρικές συνθήκες. Η υπερβολική συσσώρευση λίπους θα κάνει την κατανάλωση ενέργειας να μην είναι αρκετή για να χρειάζεται να ανανεωθεί και επομένως οι λιπώδεις ιστοί μεγαλώνουν και δεν επαναχρησιμοποιούνται. Είναι σημαντικό να διατηρήσετε ένα καλό ποσοστό λίπους στο σώμα για να κάνετε μια υγιεινή διατροφή, να ασκηθείτε και να εξαλείψετε συνήθειες όπως το κάπνισμα.

Adobe Image: Fandy