ορισμός της jícara
Ο καρπός του jícaro προέρχεται από ένα δέντρο γνωστό ως güira, αλλά του οποίου το επιστημονικό όνομα είναι Crescentia Cujete. Από το φλοιό αυτού του καρπού, κατασκευάζεται ένα δοχείο που ονομάζεται jícara και εξυπηρετεί διαφορετικές χρήσεις, κυρίως για την κατασκευή φλιτζανιών, κανάτων ή σακχάρων.
Αυτά τα κομμάτια είναι πολύ δημοφιλή σε ορισμένες περιοχές του Μεξικού, όπως η πολιτεία Tabasco και η χερσόνησος Γιουκατάν.
Ένα χειροποίητο κομμάτι
Αυτά τα πλοία κατασκευάστηκαν ήδη από τους Μάγια και τους Αζτέκους. Σήμερα μερικοί τεχνίτες διατηρούν την παράδοση. Η χρήση του προορίζεται να πίνει καφέ ή σοκολάτα, καθώς και να πιει pozol, ένα παχύ ποτό φτιαγμένο με καλαμπόκι και κακάο που καταναλώνεται από ορισμένες αυτόχθονες κοινότητες στο Μεξικό.
Οι τεχνίτες που αφιερώνονται σε αυτήν τη δραστηριότητα φυτεύουν τα ίδια τα φρούτα jícaro και στη συνέχεια το μετατρέπουν σε δοχείο. Η διαδικασία παραγωγής είναι επίπονη και πρέπει να πραγματοποιηθεί ακολουθώντας μια σειρά βημάτων:
1) αφού κόψετε τον καρπό, αφήστε το να στεγνώσει για τρεις ημέρες και με αυτόν τον τρόπο αποφεύγεται η παραγωγή ραγάδων,
2) προχωρήστε για να κόψετε το jícaro και να αφαιρέσετε τον πολτό από το εσωτερικό του,
3) από εκείνη τη στιγμή και μετά πρέπει να περιμένετε τρεις μήνες έως ότου ο φλοιός του jícaro στεγνώσει οριστικά και
4) με την ικανότητα του τεχνίτη, το φλοιό του καρπού αρχίζει να χειραγωγείται για να το μετατρέψει σε κολοκύθα.
Κάθε ένα από τα κομμάτια ενσωματώνει κάποιο διακοσμητικό σύμβολο της καλλιέργειας Nahuatl (τα σύμβολα που χρησιμοποιούνται παρέχουν μια συγκεκριμένη ουσία σε κάθε δοχείο).
Ανάλογα με το σχήμα και το χρώμα κάθε κομματιού, μπορούν να λουστραριστούν ή να αφεθούν με φυσικό τόνο. Η πλήρης εργασία πραγματοποιείται σε μια μέρα και χρησιμοποιούνται εξειδικευμένα εργαλεία για αυτό (για να κόψετε την κολοκύθα το τόξο και το πριόνι, ο πολτός εξάγεται με κουτάλια και το εσωτερικό του δοχείου γυαλίζεται με ξύστρες). Όλα αυτά τα σκεύη έχουν χρησιμοποιηθεί από την αρχαιότητα και δεν μπορούν να βρεθούν σε συμβατικές εγκαταστάσεις.
Τα αγγεία έχουν διαφορετική εκδοχή, καθώς είναι επίσης κατασκευασμένα από πηλό και πέτρα. Οι ισπανοί χρονογράφοι της κατάκτησης του Μεξικού κατέγραψαν αυτήν την παράδοση.
Ένα κομμάτι που εκτιμάται από τους τουρίστες
Στην καταγωγή του η τέχνη της κολοκύθας ήταν μια απλή διασκέδαση. Με την πάροδο του χρόνου έχει γίνει οικογενειακή επιχείρηση. Η πρωτοτυπία αυτού του χειροποίητου προϊόντος εκτιμάται ιδιαίτερα από εθνικούς και ξένους τουρίστες.
Φωτογραφίες Fotolia
