ορισμός του chard
Το Chard είναι ένα φυτό χαρακτηρίζεται από το έντονο πράσινο χρώμα του, τα μεγάλα βρώσιμα φύλλα του και το ανεπτυγμένο κεντρικό νεύρο. Κυρίως καλλιεργείται με την αποστολή να το χρησιμοποιεί ως τροφή στα γεύματα, αν και αναγνωρίζονται επίσης τα οφέλη για την υγεία.
Εν τω μεταξύ, τα μέρη που τρώμε από αυτό είναι το μίσχο και τα κεντρικά νεύρα του πολύ σαρκώδους φύλλου. Και αν δεν έχει σταματήσει να μεγαλώνει, μπορείτε να το φάτε ολόκληρο. Ωστόσο, εάν καταναλώνεται μετά τον χρόνο καλλιέργειας, τα στελέχη έχουν συνήθως πολύ πικρή και δυσάρεστη γεύση.
Ανήκει στην οικογένεια που είναι γνωστή ως Quenopodiaceae, στην ποικιλία των Cicla και είναι ιθαγενής στα βόρεια του Αφρική και των χωρών που βρίσκονται στην ακτή του Μεσόγειος θάλασσα. Υπάρχουν δύο ποικιλίες, η λευκή και η πράσινη, και οι δύο έχουν τις ίδιες ιδιότητες.
Η χρήση του chard πηγαίνει πραγματικά στο παρελθόν, οι ρωμαϊκοί, ελληνικοί και αραβικοί πολιτισμοί το χρησιμοποίησαν, ενώ οι Άραβες ήταν οι πρώτοι που επέβαλαν την καλλιέργειά του και ανακάλυψαν τα θεραπευτικά του οφέλη.
Αξίζει να έχουμε κατά νου ότι για την ικανοποιητική ανάπτυξη και ανάπτυξή του, το chard χρειάζεται εύκρατες κλιματολογικές συνθήκες, τυπικές παράκτιες περιοχές ή μάλλον αλατούχα εδάφη. Αν και είναι διετές φυτό, συνήθως καλλιεργείται ετησίως.
Επί του παρόντος, ΗΠΑ, είναι ένας από τους κύριους παραγωγούς του ίδιου, αν και, πρέπει να σημειωθεί, ότι το γνώριζαν μόνο στις αρχές του 19ου αιώνα. Άλλες χώρες ξεχωρίζουν επίσης στην παραγωγή της, όπως: Ισπανία, Ιταλία, Γαλλία, Ολλανδία, Αγγλία και Βέλγιο.
Όπως με όλα τα πράσινα λαχανικά, το chard είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνες, Α, C, B2 και μέταλλα όπως σίδηρος, κάλιο, νάτριο, φώσφορος και ασβέστιο. Ξεχωρίζει επίσης για την απλή και γρήγορη πέψη του.
Τώρα, εάν αναρωτιέστε για ποια κατάσταση ή ασθένεια είναι καλό, σας λέμε ότι είναι πολύ καλό όταν πρόκειται για τη θεραπεία φλεγμονών στην ουροδόχο κύστη, στο δωδεκαδάκτυλο, στις αιμορροΐδες, στις πληγές, στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας και ως διουρητικό. Επίσης, η τακτική κατανάλωσή του είναι πολύ καλή για την ανάπτυξη και τη διατήρηση της μνήμης ενεργή.
