ορισμός των φυτικών κυττάρων
Ένα κύτταρο είναι η μικρότερη μονάδα ζωντανής ύλης που μπορεί να έχει όλες τις λειτουργίες για να επιβιώσει ένας οργανισμός. Όλα τα ζωντανά πλάσματα αποτελούνται από κύτταρα και τα σχήματα, τα μεγέθη και οι λειτουργίες τους μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά. Ωστόσο, όλα αυτά έχουν από κοινού την παρουσία της κυτταρικής μεμβράνης, του κυτοπλάσματος και του γενετικού υλικού.
Γενικά χαρακτηριστικά των φυτικών κυττάρων
Τα φυτικά κύτταρα ανήκουν στην οικογένεια των ευκαρυωτικών κυττάρων και έχουν μια σειρά δομών ίδιες με τα ζωικά κύτταρα: την παρουσία ενός πυρήνα που περιέχει DNA ή γενετικές πληροφορίες και, επιπλέον, το κυτταρόπλασμα που περιβάλλεται από την πυρηνική μεμβράνη. Από την άλλη πλευρά, υπάρχουν τα οργανίδια, τα οποία είναι εσωτερικές δομές που περιβάλλονται από μεμβράνες.
Ωστόσο, τα φυτικά κύτταρα παρουσιάζουν μερικές μοναδικές ιδιαιτερότητες. Υπό αυτήν την έννοια, στο κυτταρικό τοίχωμα υπάρχει ένα ειδικό συστατικό, η κυτταρίνη, η οποία παρέχει σταθερότητα στο φυτικό κύτταρο. Κάτω από το κυτταρικό τοίχωμα βρίσκεται η κυτταροπλασματική μεμβράνη, η οποία χρησιμεύει ως προστατευτικό στοιχείο του κυττάρου και αποτελείται κυρίως από λιπίδια.
Οι χλωροπλάστες εμφανίζονται επίσης σε φυτικά κύτταρα, τα οποία είναι δομές υπεύθυνες για τη φωτοσύνθεση, δηλαδή, η βιολογική διαδικασία με την οποία η ελαφριά ενέργεια χρησιμοποιείται έτσι ώστε τα φυτά να παράγουν χημική ενέργεια (οι χλωροπλάστες έχουν μια χρωστική, χλωροφύλλη, η οποία είναι υπεύθυνη για τη φωτοσύνθεση).
Μια άλλη δομή του φυτικού κυττάρου είναι το κενό, το οποίο περιέχει νερό και άλλα υγρά. Τα μιτοχόνδρια συμμετέχουν σε κυτταρικές διαδικασίες αναπνοής για να λάβουν ενέργεια και τα ριβοσώματα εμπλέκονται στη σύνθεση ή τη δημιουργία πρωτεϊνών και, τέλος, πρέπει να αναφέρουμε το ενδοπλαστικό δίκτυο και τη συσκευή Golgi. Αυτή είναι η γενική δομή οποιουδήποτε φυτικού κυττάρου.
Φυτικός ιστός
Όταν πρόκειται για ένα σύνολο ή συσσώρευση φυτικών κυττάρων, μιλάμε για φυτικό ιστό. Στα φυτά, οι διαφορετικοί τύποι ιστών διαφοροποιούνται από το σχήμα των κυττάρων τους, τη θέση τους και τις λειτουργίες που εκτελούν. Ο μερισματικός ιστός είναι υπεύθυνος για την ανάπτυξη των φυτών και το σχηματισμό φύλλων και κλαδιών. Οι επιδερμικοί ιστοί βρίσκονται στο επιφανειακό τμήμα του φυτού και τα κύτταρα του έχουν λειτουργίες προστασίας και άμυνας.
Ο ιστός του παρεγχύματος είναι υπεύθυνος για την αποθήκευση των θρεπτικών ουσιών (για παράδειγμα, άμυλα και σάκχαρα) και για τις εναποθέσεις χλωροφύλλης και νερού. Εν ολίγοις, καθένας από τους ιστούς έχει μια λειτουργία, η οποία μπορεί να είναι προστατευτική, αγώγιμη ή υπεύθυνη για την ανάπτυξη του φυτού.
Η πειθαρχία που μελετά τα φυτικά κύτταρα και τους ιστούς είναι η ιστολογία των φυτών. Αυτός ο τομέας της γνώσης άρχισε να αναπτύσσεται τον 17ο αιώνα με την εμφάνιση των πρώτων μικροσκοπίων.
Φωτογραφίες: Fotolia - GraphicsRF / Bank
