ορισμός της γενικής χημείας
Η χημεία είναι μια επιστημονική πειθαρχία στην οποία μελετώνται η δομή, η σύνθεση και το σύνολο των ιδιοτήτων της ύλης. Η ύλη νοείται ως οτιδήποτε υπάρχει, από αυτό που είναι ζωντανό έως ό, τι είναι άψυχο. Μπορούμε λοιπόν να πούμε ότι η χημεία επικεντρώνεται στη μελέτη των ενώσεων που απαρτίζουν την ύλη.
Με άλλα λόγια, η χημεία ασχολείται με τη φύση της ύλης, την ατομική της σύνθεση, τη δομή της και τις διάφορες καταστάσεις της ύλης.
Ιδιότητες χημικών ενώσεων
Οι ιδιότητες των διαφόρων χημικών ενώσεων ταξινομούνται σε δύο: εντατικές ή εκτεταμένες. Οι πρώτες είναι αυτές που δεν εξαρτώνται από την ποσότητα της ύλης, δηλαδή, ο όγκος μιας ουσίας δεν έχει σημασία, καθώς οι ιδιότητές της δεν εξαρτώνται από αυτόν τον παράγοντα (οι πιο σχετικές εντατικές ιδιότητες είναι η πυκνότητα, η θερμοκρασία ή το σημείο βρασμού).
Οι εκτεταμένες ιδιότητες εξαρτώνται από την ποσότητα, όπως συμβαίνει με τον όγκο ή το βάρος (για παράδειγμα, μια μάζα 100 γραμμαρίων χάλυβα δεν καταλαμβάνει τον ίδιο όγκο με μια μάζα ενός κιλού).
Δομή της ύλης
Όλη η ύλη είναι δομημένη σε άτομα. Το άτομο αποτελείται από δύο μέρη: μέσα υπάρχει ένας πυρήνας που αντιπροσωπεύει σχεδόν ολόκληρη τη μάζα του ατόμου και μια εξωτερική περιοχή ή ηλεκτρονικό νέφος που αντιπροσωπεύει σχεδόν ολόκληρο τον όγκο του ατόμου.
Τόσο ο πυρήνας όσο και το νέφος ηλεκτρονίων του έχουν μικρότερα σωματίδια υποατομικού τύπου. Στον πυρήνα υπάρχουν περίπου 200 υποατομικά σωματίδια, τα πρωτόνια και τα νετρόνια είναι τα πιο σχετικά. Στο νέφος ηλεκτρονίων υπάρχουν ηλεκτρόνια, τα οποία είναι αρνητικά φορτισμένα σωματίδια που περιστρέφονται γύρω από τον πυρήνα.
Σύνθεση της ύλης
Όταν η ύλη αναλύεται σύμφωνα με τις διάφορες χημικές ουσίες που την αποτελούν, είναι δυνατό να βρεθεί μια μεγάλη ποικιλία υλικών που χωρίζεται σε καθαρές ουσίες ή μίγματα.
Οι καθαρές ουσίες μπορούν να ταξινομηθούν ως εξής: εκείνες που αποτελούνται από ένα μόνο στοιχείο (για παράδειγμα, οξυγόνο) ή εκείνες που αποτελούνται από δύο ή περισσότερα χημικά στοιχεία (για παράδειγμα, νερό που αποτελείται από υδρογόνο και οξυγόνο).
Από την άλλη πλευρά, τα μείγματα δύο ή περισσότερων από δύο διαφορετικών συστατικών ταξινομούνται σε δύο μεγάλες ομάδες ανάλογα με την εμφάνισή τους: εκείνα τα μίγματα των οποίων τα συστατικά μπορούν να φανούν ομοιόμορφα κατανεμημένα σε όλο τον όγκο ή εκείνα τα μίγματα που μπορούν να διακριθούν με γυμνό μάτι. διάφορες ουσίες σε υλική μάζα.
Φωτογραφίες: Fotolia - Traimak / Biker3
