ορισμός του σούπερ μάρκετ
Ένα σούπερ μάρκετ ονομάζεται αυτό το ίδρυμα του οποίου ο κύριος σκοπός είναι να φέρει στους καταναλωτές μια σημαντική ποικιλία προϊόντων διαφορετικών εμπορικών σημάτων, τιμών και στυλ. Σε αντίθεση με ό, τι συμβαίνει με ένα μεγάλο μέρος των επιχειρήσεων, ένα σούπερ μάρκετ χαρακτηρίζεται από την έκθεση αυτών των προϊόντων στην πρόσβαση των καταναλωτών, οι οποίοι καταφεύγουν στο σύστημα αυτοεξυπηρέτησης και πληρώνουν το ποσό των αντικειμένων που επιλέγονται στο τέλος στην περιοχή πληρωμής.
Το σούπερ μάρκετ οργανώνεται με φυσικούς όρους μέσω της διαίρεσης του χώρου σε γόνδολες ή ράφια στα οποία τα προϊόντα είναι διατεταγμένα σύμφωνα με μια συγκεκριμένη περισσότερο ή λιγότερο συγκεκριμένη παραγγελία (προϊόντα αποθήκης, ποτά, φρέσκα τρόφιμα, γλυκά, ψημένα προϊόντα, προϊόντα καθαρισμού, φαρμακευτικά προϊόντα, λαχανικά και φρούτα κ.λπ.). Ο στόχος αυτής της διάταξης είναι ότι οι καταναλωτές μπορούν ελεύθερα να περπατούν στα διάφορα κλίτη για να επιλέξουν τα απαραίτητα είδη. Με αυτόν τον τρόπο είναι επίσης δυνατή η σύγκριση τιμών, μεγεθών και ποσοτήτων των διαφόρων προσφερόμενων προϊόντων.
Αυτή η χωρική οργάνωση είναι κοινή και παρόμοια σε όλα τα σούπερ μάρκετ του πλανήτη, καθιστώντας έτσι σαφείς εκπροσώπους του παγκοσμιοποιημένου και καπιταλιστικού φαινομένου. Τα προϊόντα εκτιμάται ότι θα τακτοποιηθούν με τέτοιο τρόπο ώστε να παρακινήσουν τους πελάτες να αγοράσουν περισσότερο από ό, τι είναι απαραίτητο. Υπό αυτήν την έννοια, τα είδη με τη μεγαλύτερη ανάγκη ή καθημερινή κατανάλωση βρίσκονται συνήθως στο τέλος του σούπερ μάρκετ για να αναγκάσουν τους πελάτες να περάσουν από ράφια με λιγότερο απαραίτητα προϊόντα πριν φτάσουν στα πρώτα.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι σούπερ μάρκετ. Ενώ τα μεσαίου μεγέθους είναι τα πιο συνηθισμένα, μπορείτε επίσης να βρείτε μίνι μάρκετ (εκείνα που έχουν μόνο βασικό αριθμό προϊόντων) ή υπεραγορές, το μεγαλύτερο από όλα. Οι τελευταίοι συνήθως προσθέτουν άλλα όχι τόσο κοινά προϊόντα όπως ρούχα και υποδήματα, περίτεχνα γεύματα, εισαγόμενα ή γκουρμέ προϊόντα, στοιχεία αυτοκινήτου, διακοσμητικά στοιχεία κ.λπ.
Μία από τις ισχυρότερες κριτικές του συστήματος υπεραγορών έχει να κάνει με το αίσθημα σχεδόν καταναγκαστικής κατανάλωσης που δημιουργεί στους πελάτες. Υπό αυτήν την έννοια, η εύκολη πρόσβαση και η ατελείωτη έκθεση στα προϊόντα είναι ειδικά σχεδιασμένη για να παρασύρει τους πελάτες να αγοράσουν αντικείμενα που δεν σχεδίαζαν να μεταφέρουν στην αρχή. Από την άλλη πλευρά, το σούπερ μάρκετ δέχεται επίσης κριτική για την πώληση προϊόντων που συνήθως λαμβάνονται σε εξειδικευμένα καταστήματα, μειώνοντας τις πωλήσεις τους.
